Une fois dans THE SUB, le refroidissement d’un fût de 2L prend entre 10 et 16 heures (en fonction de la température initiale du fût). Lorsque votre bière est refroidie à la bonne température, le voyant situé à l'avant du SUB devient vert. Pour accélérer le processus, assurez-vous que votre fût est complètement refroidi avant de l'insérer dans le SUB. Réglez votre réfrigérateur à la température la plus basse et rangez le fût sur la tablette la plus basse (la zone la plus froide) pendant 6 à 10 heures ou jusqu'à ce que le voyant du froid sur le fût devienne bleu foncé.
La température du fût dépend de la température du réfrigérateur et du temps que celui-ci a passé dans l'appareil. Si la température de la pièce est supérieure à 30 ° C et que le fût n'a pas été pré-refroidi, il se peut que le voyant ne devienne pas vert. La température de la bière, dans ce cas, se situe entre 2 et 6 ° C et est toujours en train de refroidir. Tant que le fût est dans le SUB depuis quelques heures, le fait que le voyant soit toujours rouge ne pose pas de problème.